調理時間：20分
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材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 2枚 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ★しょうが | 1片（2cm四方） |
| ★根菜（例：にんじん、だいこん、ごぼう） | 適量 |
| ★ねぎ（例：長ねぎ、たまねぎ） | 適量 |
| ★きのこ（例：えのき、しめじ） | 適量 |
| ★かぼちゃ | 適量（なくてもOK） |
| ★厚揚げ or 油揚げ | 適量（なくてもOK） |
| ☆水 | 900cc |
| ☆ほんだし | 小2 |
| 味噌 | 大3.5～4 |
| 豆板醤 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
手順
①小鍋調理（20分）
- 豚バラ肉、★の材料をテキトーに切る
- こんにゃくをテキトーに切った後に沸騰した湯で3分ほど煮て臭みをとっておく
- 鍋にごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒める
- ↑に切った★とこんにゃくを入れて全体に油を絡める
- ↑に☆を入れて中火にし、根菜が柔らかくなるまで10～15分煮る
- ↑に味噌を入れて溶かす
- ↑に豆板醤を好みで入れて溶かす
- ↑に好みでごま油と七味唐辛子を加えたら完成
特徴
・簡単、残り物で作れる、うまい
・しょうがを入れるのが個人的にすき
・子供たちにも好評
・テキトーに作ってもうまいのが豚汁の魅力なのだ
・味が物足りなかったら味の素や白だし、黒こしょうなどで調整すること
