調理時間：3時間半 画像 冷やし漬け大根 材料（4人分） 材料 分量 大根 1/2本 ★水 300cc ★白だし 大3.5 ★オイスターソース 小2 ★塩 小1/3 鰹節 適量 大葉 適量 手順 ①フライパン調理（30分＋3時間放置） 大根を7～8mm幅の輪切りにした後に、1/6サイズくらい…

調理時間：1時間半 画像 なすのめんつゆ漬け 材料（4人分） 材料 分量 ナス 4本 大根 1/2本 ねぎ 10cm しょうが 1片（3cm四方） ★めんつゆ（2倍濃縮） 200cc ★水 100cc ★ごま油 大1.5弱 七味唐辛子 適量 手順 ①フライパン調理（作業30分＋1時間放置） なすの…

調理時間：10分 画像 半熟卵 材料（4人分） 材料 分量 卵 4個 手順 ①小鍋調理（10分） 小鍋で湯を沸かす ボウルに氷水を入れておく ↑に冷蔵庫から出した直後の卵を、あく取り用お玉などでそっと入れる ↑の小鍋をさいばしで時々かき混ぜながら6分茹でる ↑から…

調理時間：半日～1日 画像 新玉ねぎ漬け 味付け卵 材料（4人分） 材料 分量 新たまねぎ 300g（大1個） にんにく 2片 ★水 大2 ★しょうゆ 大5 ★酢 大3 ★ごま油 大1 ★砂糖 大2 ★味の素 8振り ☆輪切り唐辛子 適量 ☆小ねぎ 適量 手順 ①レンジ調理（作業10分＋半日…

調理時間：10分 画像 メンマ風エリンギ 材料（2人分） 材料 分量 エリンギ 2本 ごま油 小2～3 [1] ★塩 小1/4 ★味の素 4振り ★黒こしょう 8振り しょうゆ 小1/2 ラー油 適量 [1] エリンギを炒めていて全体が油をまとうくらいの量 手順 ①フライパン調理（10分…

調理時間：15分 画像 こんにゃくの甘辛煮 材料（2人分） 材料 分量 こんにゃく 1丁（250g） ★しょうゆ 大2.5 ★みりん 小2 ★砂糖 小2 ★ごま油 小1/3 かつお節 1パック（2g） 一味唐辛子 適量 手順 ①小鍋調理（15分） こんにゃくをスプーンでテキトーな大きさ…

調理時間：15分 画像 ちくわ煮込み 材料（2人分） 材料 分量 ちくわ 4本（1袋） 絹厚揚げ [1] 1丁（10cm四方程度） かつお節 3g ★味の素 5〜8振り ★塩 小1/3 ★水 200cc 小ねぎ 適量 [1] 「煮込んでおいしい絹厚揚げ」を使うとうまい 手順 ①小ぶりフライパン…

調理時間：35分 画像 和風こんにゃく大根 和風こんにゃく大根② 材料（4人分） 材料 分量 こんにゃく 1枚 大根 1/3本 ★水 200cc ★白ダシ [1] 大2 にんにく 4片 塩 ひとつまみ [1] ヤマキのやつが丁度良いらしい。他社製品の場合は味が濃いので量を調整するこ…

調理時間：5分 画像 OK102_ちくわの磯部焼き 材料（4人分） 材料 分量 ちくわ 1パック ★水 大4 ★小麦粉 大3 ★青のり 大1 手順 ①フライパン調理：5分 ちくわを斜めに切る ★を混ぜる ↑にちくわをくぐらせる ちくわをフライパンで両面カリッとなるまで焼いたら…

調理時間：10分 画像 だし巻き卵 材料（4人分） 材料 分量 卵 2個 水 大3 ほんだし 小1/2 みりん 小1 しょうゆ 小1/2 砂糖 小2 手順 ①フライパン調理：10分 材料を全て混ぜる フライパンでサラダ油を熱し、温まったら弱火にする 乳液の1/4ほど入れる ↑の全体…

調理時間：10分 画像 トマトの卵炒め 材料（2人分） 材料 分量 トマト 2個 卵 3個 鶏がらスープの素 小1 塩・こしょう 適量 手順 ①フライパン調理（10分） トマトをさいの目に切る フライパンで溶き卵を熱してスープの素を混ぜる ↑が半熟になったらいったん…

調理時間：30分 画像 ブロッコリーとツナのマヨマスタード和え 材料（4人分） 材料 分量 ブロッコリー（冷凍でも可） 1袋 ツナ缶 1缶 ゆで卵 2個 ★マヨネーズ 大3～4 ★粒マスタード 大1 ★塩こしょう 少々 ブラックペッパー 適量（気持ち多め） 手順 ①小鍋 or…

調理時間：5分 画像 鶏皮ポン酢 材料（3～4人分） 材料 分量 鶏皮 150g ポン酢 適量 青ねぎ 好みで 手順 ①鍋調理（5分） 鍋に水を入れて沸騰させる 鶏皮を湯通しする 適当な器に↑を入れて全体が浸かるくらいポン酢をかける 冷蔵庫で冷やしたら青ねぎを散らし…

調理時間：40分 画像 タンドリーチキン 材料（3～4人分） 材料 分量 鶏もも肉 500g ★プレーンヨーグルト 100g ★塩 小2 ★カレー粉 大2 ★ケチャップ 大2 ★にんにくチューブ 3cm ★はちみつ 小2 手順 ①仕込み（10分） 肉をテキトーに切る ★を混ぜる ↑に切った肉…