娘たちがおうちを出ていく時に教える予定のレシピ集 + オマケ(Twitterネタ)

OK_おかず

OK124_キャベツの味噌ダレ炒め

調理時間:10分 画像 キャベツの味噌ダレ炒め 材料(2人分) 材料 分量 ごま油 小2 塩こしょう 適量 豚挽肉 180g キャベツ 1/4個 ★砂糖 小1.5 ★片栗粉 小1.5 ★しょうゆ 大1.5 ★酒 大1.5 ★みりん 大1.5 ★味噌 大1/2 ★味の素 5振り ★にんにく(すりおろし) 1…

OK611_鶏もも肉のしっとり唐揚げ

調理時間:50分 画像 鶏もも肉のしっとり唐揚げ 材料(4人分) 材料 分量 鶏もも肉 1枚(大きめ) ★にんにくチューブ 5㎝ ★しょうがチューブ 5cm ★塩こしょう 適量 ★しょうゆ 大1.5 ★酒 大1.5 マヨネーズ 大3 ☆片栗粉 大5 ☆小麦粉 大3.5 手順 ①フライパン調…

OK504_卯の花

調理時間:50分 画像 卯の花 材料(4人分) 材料 分量 おから 300g にんじん 1/2本 しいたけ 3個 ねぎ(白い部分) 1本分 こんにゃく 1枚 油揚げ(薄) 2枚 ★水 1リットル ★ほんだしスティック 1本(8g) ★白だし 大1 ★しょうゆ 大3 ★みりん 大2 ★人工甘味料…

OK308_きのこグラタン

調理時間:20分 画像 きのこグラタン 材料(4人分) 材料 分量 ほうれん草 1束 ベーコン 60g たまねぎ 1/2個 きのこ(えのき、しめじ等) 1袋 バター 20g 塩こしょう 適量 コンソメ 小1 小麦粉 大3 牛乳 500ml チーズ 適量 パン粉 適量 手順 ①フライパン&オ…

OK123_おでん

調理時間:150分 画像 おでん① おでん② 材料(4人分) 材料 分量 大根 1/2本 こんにゃく 2枚 厚揚げ 1枚 牛すじ or 手羽元 200~400g ゆで卵 適量 しらたき 適量 その他(つみれ、さつまあげ、はんぺん、ちくわ等) 適量 ★水 1リットル ★白だし 70cc ★オイス…

OK403_ブリ大根

調理時間:50分 画像 ブリ大根 材料(4人分) 材料 分量 ぶり 300g 塩 適量 しょうが(千切り用) 1片(2cm四方くらい) 大根 1/2本 ★しょうゆ 大2.5 ★酒 大2 ★みりん 大1 ★砂糖 大2 ★水 150cc ★味の素 4振り ★しょうが(すりおろし) 1片分(2cm四方くらい…

OK804_バターササミカツ

調理時間:25分 画像 バターササミカツ 材料(4人分) 材料 分量 ささみ肉 8枚 塩こしょう 適量 薄力粉 適量 < ガーリックバター > | ★バター 50g ★にんにく(すり下ろし) 2片分 ★乾燥パセリ 適量 ★塩こしょう 適量 < バッター液 > | ☆溶き卵 2個分 ☆薄…

OK122_ピーマンの豚バラ肉巻き

調理時間:20分 画像 ピーマンの豚バラ肉巻き 材料(4人分) 材料 分量 豚バラ肉 12枚 塩こしょう 適量 ピーマン 6個 片栗粉 適量 ★しょうゆ 大1.5 ★料理酒 大2 ★みりん 大2 ★砂糖 大1.5 ★しょうがチューブ 小1/2 ★にんにくチューブ 小1/2 手順 ①フライパン…

OK610_チキン南蛮風そぼろ

調理時間:30分 画像 チキン南蛮風そぼろ 材料(4人分) 材料 分量 鶏挽肉 [1] 600g 絹豆腐 350g 塩こしょう 小1/2 ★しょうゆ 大2 ★酢 大2 ★砂糖 大3 玉ねぎ 小1/4 ☆卵 2個 ☆マヨネーズ 大4 ☆黒こしょう 7振り [1] もも肉とむね肉どちらでも(混合でも)OK …

CH114_王将風唐揚げ(チューリップ)

調理時間:150分 画像 王将風唐揚げ(チューリップ) 材料(4人分) 材料 分量 鶏むね肉 400g ☆にんにくチューブ 小1 ☆しょうがチューブ 小1/2 ☆ごま油 小1 ★しょうゆ 大1 ★砂糖 大1/2 ★オイスターソース 小1/2 ★鶏ガラスープの素 小1/2 ★にんにくチューブ …

OK121_無水肉じゃが

調理時間:40分 画像 無水肉じゃが 材料(4人分) 材料 分量 豚バラ肉(豚小間切れ肉) 250g じゃがいも 400g(3個くらい) にんじん 300g(2本くらい) 玉ねぎ 250g(中1個) 白滝 200g しょうが 1片(4cm四方くらい) ごま油 大1.5 塩こしょう 適量 ★しょ…

OK120_もつ煮

調理時間:90分 画像 もつ煮 材料(4人分) 材料 分量 豚モツ 500g 大根 1/3~1/2本 にんじん 1本 長ねぎ 1本 こんにゃく 1袋 にんにく(皮はむいておく) 1玉 にんにく(すりおろし用) 2片 しょうが 2片(5~6cm四方) ごま油 大1 ★水 1リットル ★白だし …

OK609_オイスター風味唐揚げ

調理時間:40分 画像 オイスター風味唐揚げ 材料(4人分) 材料 分量 鶏もも肉 2枚 にんにく 2片 しょうが 1片(3cm四方くらい) ★オイスターソース 大2 ★マヨネーズ 小2 ★塩 小1/4 片栗粉 適量 手順 ①フライパン調理(40分) もも肉を1枚あたり8等分くらい…

OK307_メンチカツ

調理時間:100分 画像 メンチカツ 材料(9個分) 材料 分量 < メンチカツのタネ > たまねぎ 1/2個 ★牛豚合挽肉 500g ★卵 1個 ★塩 小1 ★黒こしょう 小1 ★ケチャップ 大1 ★砂糖 小1 ★ナツメグ 小1 ★にんにくチューブ 3cm ★パン粉 大2 < デミソース > バタ…

OK608_酢鶏

調理時間:20分 画像 酢鶏 材料(4人分) 材料 分量 鶏もも肉 1枚 塩こしょう 適量 片栗粉 適量 にんにく 1片 しょうが 1片(2cm四方くらい) 長ねぎ(白い部分) 5cmくらい ★水 大3 ★酒 大2 ★しょうゆ 大2 ★酢 大2 ★砂糖 大2 ★鶏ガラスープの素 小1/2 片栗…

OK607_山賊焼き

調理時間:50分 画像 山賊焼き 材料(4人分) 材料 分量 鶏もも肉 1枚 ★しょうゆ 大2 ★酒 小2 ★みりん 小2 ★はちみつ 小2 ★味の素 5振り ★黒こしょう 10振り ★カレー粉 小1/4 ★にんにく(すりおろし) 2片分 ★しょうが(すりおろし) にんにくと同量 片栗粉 …

OK306_ナゲット

調理時間:1日(前日夜から準備) 画像 ナゲット 材料(8人分) 材料 分量 < ナゲットのタネ > 鶏むね肉 1枚 鶏もも肉 1/2枚 ★水 200cc ★重曹 小2 ★砂糖 小2 ★塩 小1 ☆卵 1個 ☆片栗粉 大1 ☆塩 小1 ☆黒こしょう 10振り ☆白こしょう 10振り ☆ナツメグ 7振り …

OK503_おからつくね

調理時間:15分 画像 おからつくね 材料(4人分) 材料 分量 鶏なんこつ 100g 鶏挽肉(むね) 180g 大葉 適量(ちょっと多めがおいしい) 梅干し 適量 ★おから 100g ★卵 2個 ★しょうがチューブ 大1 ★にんにくチューブ 小1 ★塩こしょう 小1/2 ☆しょうゆ 大2 ☆…

OK502_おからグラタン

調理時間:30分 画像 おからグラタン 材料(4人分) 材料 分量 鶏むね肉 1/2枚 たまねぎ 1/2個 ほうれん草 3本くらい しめじ たまねぎと同量くらい ★アーモンドミルク(砂糖未使用) 200cc ★水 150cc ★コンソメキューブ 1.5個 ★塩 小1/2~1 ★黒こしょう 10振…

OK119_ピーマンの肉詰め

調理時間:25分 画像 ピーマンの肉詰め 材料(4人分) 材料 分量 ピーマン 5個 たまねぎ 1/4個 ★合挽肉 150g ★卵 1個 ★塩 小1/2 ★黒こしょう 5振り ★オイスターソース 小2 薄力粉 大1 手順 ①フライパン調理(25分) ピーマンを縦半分に切り、種を取り除いて…

OK118_甘口生春巻き

調理時間:40分 画像 甘口生春巻き 材料(4人分) 材料 分量 ライスペーパー 10枚 レタス 適量 パプリカ 1/2個 ★卵 2個 ★砂糖 大2/3 ★塩 小1/4 ☆鶏挽肉(むね) 100g ☆砂糖 小1 ☆酒 大1 ☆みりん 大1 ☆しょうゆ 大1/2 ☆しょうがチューブ 大1 ☆水 100cc 手順 ①…

OK714_鶏むね肉のチリソース炒め

調理時間:20分 画像 鶏むね肉のチリソース炒め 鶏むね肉のチリソース炒め② 材料(4人分) 材料 分量 玉ねぎ 中1個 にんにく 2片 しょうが 1片(2cm四方くらい) 鶏むね肉 1枚 塩 適量 黒こしょう 片面8振りずつ 片栗粉 適量(割と多め) ごま油 大3 ★みりん…

OK713_鶏むね肉の甘辛焼き

調理時間:15分 画像 鶏むね肉の甘辛焼き 材料(2人分) 材料 分量 鶏むね肉 1/3枚 塩 適量 黒こしょう 片面5振りずつ 酒 大1 片栗粉 適量(割と多め) ★しょうゆ 大1/2 ★ウスターソース 大1/2 ★ケチャップ 大1/2 ★砂糖 小1 手順 ①フライパン調理(15分) 鶏…

OK712_鶏むね肉のキャベツ蒸し

調理時間:15分 画像 鶏むね肉のキャベツ蒸し 材料(2人分) 材料 分量 鶏むね肉 1/3枚 塩 適量 片栗粉 適量(割と多め) ごま油 大1 キャベツ 小1/4個 ★水 大5 ★鶏ガラスープの素 小1 ★しょうゆ 小1 ★酒 小1 ★豆板醤 小1/2 手順 ①フライパン調理(15分) 鶏…

OK803_ササミの梅しそ挟み焼き

調理時間:15分 画像 ササミの梅しそ挟み焼き 材料(4人分) 材料 分量 ササミ 4本 梅干し(はちみつ風味) 適量 大葉 適量 塩こしょう 適量 片栗粉 適量 手順 ①フライパン調理(15分) 梅干しの果肉を取り出し、みじん切りにする ササミの縦に軽く包丁で切…

OK802_ササミハム

調理時間:70分 画像 ササミハム 材料(2人分) 材料 分量 ササミ 2本 好みの調味料 [1] 適量 [1] 塩こしょう、マキシマムなど 手順 ①小鍋調理(70分) 小鍋にたっぷりの水を入れ、沸かしておく 気になるようであればササミの筋を取っておく ↑の両面に好みの…

OK606_鶏もも肉のレンチンチャーシュー

調理時間:25分 画像 鶏もも肉のレンチンチャーシュー 材料(4人分) 材料 分量 鶏もも肉 1/2枚 < 漬けダレ パターン① > ★焼肉のたれ 大3 < 漬けダレ パターン② > ☆しょうゆ 大1 ☆酒 大1 ☆みりん 大1 ☆砂糖 大1 ☆にんにく(スライス) 1片分 ☆唐辛子(輪…

OK116_かぶと豚肉の甘辛炒め

調理時間:15分 画像 かぶと豚肉の甘辛炒め 材料(4人分) 材料 分量 かぶ 小3個 豚肉(細切れ肉などが良い) 150g ★しょうゆ 小1 ★片栗粉 小1 ごま油 大1 塩 ひとつまみ ☆味ぽん 大3 ☆砂糖 小1 ☆みりん 大1 手順 ①フライパン調理(15分) かぶを8mm程度の幅…

OK115_牛肉のきんぴらごぼう巻き

調理時間:10分 画像 牛肉のきんぴらごぼう巻き 材料(4人分) 材料 分量 牛薄切り肉 150g きんぴらごぼう 市販品1パック すきやきのタレ 大3 手順 ①レンジ調理(10分) きんぴらごぼうを牛薄切り肉で巻く ↑を耐熱容器に並べる ↑にすきやきのタレを回し入れ…

OK114_きんぴらこんにゃく

調理時間:15分 画像 きんぴらこんにゃく 材料(4人分) 材料 分量 つきこんにゃく 500g にんじん 1本 れんこん 適量(なくてもOK) ★しょうゆ 大5 ★みりん 大5 ★酒 大3 ★砂糖 大3 いりごま 適量 ごま油 大2 手順 ①フライパン調理(15分) こんにゃくをテキ…