調理時間：15分
画像
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1/3枚 |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量（割と多め） |
| ごま油 | 大1 |
| キャベツ | 小1/4個 |
| ★水 | 大5 |
| ★鶏ガラスープの素 | 小1 |
| ★しょうゆ | 小1 |
| ★酒 | 小1 |
| ★豆板醤 | 小1/2 |
手順
①フライパン調理（15分）
- 鶏肉を5～10cmくらいの棒状（拍子木形）となるように切る
- ↑の全体に軽く塩を振る
- ↑の両面に片栗粉を割としっかりまぶす
- キャベツを5mm間隔くらいに切って細かな単位にバラしておく
- フライパンにごま油を引いたら↑のキャベツを全体に広げ、中弱火で炒める
- ↑のキャベツに焦げ目がついたら、鶏肉を入れてキャベツを↑に乗っける
- ↑に★を入れて蓋をし、3分蒸し焼きにする
- ↑の蓋を取って汁気がなくなるまで炒めたら完成
特徴
・簡単、うまい
・鶏むね肉なのにしっとり。パサパサ感ない。
