NO206_鶏肉のパスタ

調理時間：20～30分

画像

鶏肉のパスタ

材料（2人分）

材料	分量
＜ ソース用 ＞
鶏もも肉	1枚
長ねぎ	1本
にんにく	2片
塩こしょう	適量
ごま油	大2
★白だし	大3
★みりん	大2
★酒	大2
にんにく	2片
＜ パスタ用 ＞
パスタ	300g
水	3000cc
塩	大1
＜ 仕上げ用 ＞
卵	2個

手順

①フライパン調理（15分）

1. 長ねぎをみじん切りにする
2. 鶏肉を一口大にそぎ切りにして塩こしょうを振る
3. フライパンにごま油をゆき、鶏肉を皮の方から入れてカリッとなるまで焼く
4. ↑に長ねぎを入れて炒める
5. ↑に★を入れて中火でとろみがつくくらいまで煮詰める
6. ↑におろしにんにくを入れる

②鍋調理（10分）

1. 鍋に水と塩を入れて中火にする
2. ↑を沸かしたら、パスタを製品の袋に記載のある所定時間茹でる
3. ↑の湯を切る（ゆで汁は残しておく）

③フライパン調理（3分）

1. ①のフライパンを弱火にし、茹で上がったパスタ、大2ほどのゆで汁を加えて混ぜる
2. ↑に好みで卵の黄身などをトッピングしたら完成

特徴

・個人的にはペペロンチーノよりこっちが好み
・嫁的にはまぁまぁらしい

参考

・リュウジレシピ