調理時間：90分
画像
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚モツ | 500g |
| 大根 | 1/3～1/2本 |
| にんじん | 1本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| こんにゃく | 1袋 |
| にんにく（皮はむいておく） | 1玉 |
| にんにく（すりおろし用） | 2片 |
| しょうが | 2片（5～6cm四方） |
| ごま油 | 大1 |
| ★水 | 1リットル |
| ★白だし | 大4 |
| ★味噌 | 大4 |
| ★酒 | 大2 |
| ★みりん | 大2 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
手順
①フライパン調理（90分）
- 大根とにんじんをいちょう切りにする
- ねぎを薄切りにして水に漬けておく
- こんにゃくを湯通ししてスプーンでテキトーにちぎる
- フライパンにごま油をひき、豚モツを入れて炒める
- ↑に大根、人参、にんにくを入れて油を絡ませたら、こんにゃくを入れて炒める
- ↑に★を入れて弱中火で60分煮込む
- にんにくとしょうがをすりおろして↑に入れる
- ↑に水気を切ったねぎと七味唐辛子を添えたら完成
特徴
・時間はかかるけど簡単、うまい
・白滝入れてもうまかった。案外ダイエットにもいいかも。
参考
・リュウジレシピ
