NO912_ニラそぼろしらたき

調理時間：20分

画像

ニラそぼろしらたき

材料（1人分）

材料	分量
しらたき	小1袋（150～200g）
ニラ	3本
豚挽肉	50g
塩こしょう	適量
鰹節	1g
★オイスターソース	小1
★しょうゆ	小1
★酒	大1/2
★味の素	1振り
★黒こしょう	5振り
★人工甘味料	小1
ごま油	適量
山椒	適量

[1] ラカント等

手順

①フライパン調理（15分）

1. ニラを細かく切る
2. 豚挽肉に軽く塩こしょうを振る
3. 鰹節をレンジ600Wで40秒加熱した後に、指で潰して粉状にしておく
4. ↑を★と混ぜる
5. フライパンに油を薄くひいて中火にして豚挽肉を入れ、両面に割としっかり焼き目がつくまで炒める [2]
6. ↑に★を入れて汁気がなくなるまで炒めたら火を止める

[2] 焼き目がつくまで放置すると良い

②レンジ調理（5分）

1. しらたきをテキトーに切った後に耐熱容器に入れて、しらたきが浸かるまで水を入れてラップをする
2. ↑をレンジ600Wで4分加熱した後に、湯を切っておく
3. ↑が温かいうちに器に入れる
4. ↑に①で炒めた豚挽き肉と切っておいたニラを盛り付ける
5. ↑に好みでごま油と山椒を加えたら完成

特徴

・うまい、山椒のおかげでさっぱり食える
・挽肉安い時に冷凍して大量ストックしとけば、ニラさえあればいつでも食える

参考

・リュウジレシピ