NO917_麻婆しらたき

調理時間：15分

画像

麻婆しらたき

材料（1人分）

材料	分量
しらたき	1袋（250g）
にんにく	1片
しょうが	1片（1cm四方くらい）
豚挽肉	150g
★水	100cc
★酒	大1
★しょうゆ	大1/2
★豆板醤	小2
★甜麺醤	小1
★人工甘味料 [1]	小1～2
★鶏ガラスープの素	小1/2
片栗粉	大1/2～1
鷹の爪	適量
ねぎ	適量

[1] ラカント等

手順

①レンジ調理（5分）

1. しらたきをテキトーに切った後に耐熱容器に入れて、しらたきが浸かるまで水を入れてラップをする
2. ↑をレンジ600Wで4分加熱した後に、湯を切る

②フライパン調理（10分）

1. にんにくとしょうがをみじん切りにする
2. フライパンに油をひき、↑を入れて香りが出るまで炒める
3. ↑に豚挽肉を入れて色が変わるまで炒める
4. ↑に★と①のしらたきを入れて全体を絡める
5. 片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて↑に入れてとろみがつくまで軽く煮詰める
6. ↑に好みでねぎと鷹の爪を加えたら完成

特徴

・簡単、うまい、ピリ辛
・ボリュームがあるので満足感がある
・普通におかずとしても出せる。マーボー春雨と比べてもヘルシー。