調理時間：15分
画像
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| パスタ（1.6mm） | 200g |
| にんにく | 4片 |
| 卵 | 4個 |
| 輪切り唐辛子 | 1本分 |
| バター | 20g |
| オリーブオイル | 大2 |
| 水 | 600cc |
| 白だし | 大4 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
手順
①フライパン調理：15分
- にんにくを粗みじん切りにする
- フライパンにオリーブオイルを引き、↑と唐辛子の半分を入れて弱火で温める
- 焦がさないくらい（半生くらい）になったら水を入れる
- ↑に白だしを入れて中火にする
- ↑にパスタを入れて、パスタの袋に表記された時間＋1分ほど煮込む
- ↑に少し煮汁が残るくらいまで茹でる[1]
- ↑に溶き卵を入れて弱火で絡める
- ↑がいい感じに卵がなじんだら、バターを入れて溶かしながら絡める
- ↑に残りの唐辛子とパセリを添えて完成
[1] 煮込み途中に麺の固さを見て、適宜水を足すこと
特徴
・卵の優しい味わい
