CU032_トマチキカレー

調理時間：60分

画像

トマ鶏もも肉カレー

トマ手羽元カレー

トマ手羽先カレー

半手羽カレー1

半手羽カレー2

材料（3～4人分）

材料	分量
鶏もも肉 [1]	400g
玉ねぎ	1個
＜ 下準備 ＞
★塩	小1
★ハチミツ	小1
★カレー粉 [2]	小1
★にんにく	大1/2
★ショウガ	大1/2
★無糖ヨーグルト	大2〜4
＜ 調味料 ＞
◇油 [3]	大3
◇クミンシード	小1
■トマトホール缶	1缶
■水	缶の半分
○クミン	小1
○ターメリック	小1
○レッドペッパー	小0.5~小1（お好みで）
○カルダモン	小1
○コリアンダー	小1
▲コンソメキューブ [4]	1個
▲塩	小1/2
＜ 仕上げ ＞
☆ガラムマサラ	小1
▽バジルパウダー	お好みで
▽チーズ	お好みで

[1] 手羽先 or 手羽元（8本）でもOK。半手羽が食べやすくていい。
[2] カレールゥをみじん切りにしたものでもOK。
[3] ない場合はサラダ油でもOK。
[4] ない場合は鶏ガラスープの素（小2くらい）でもOK。

手順

①仕込み（10分）

1. 鶏肉をテキトーに切る（手羽先、手羽元は肉と骨を分離しといた方が食べやすい）
2. ↑に★を混ぜて、冷蔵庫で1時間以上放置する（時間がないなら20分くらいでもいいかも）

②調理（50分：フライパン調理でOK）

1. 玉ねぎを粗めのみじん切りにする
2. ◇をフライパンで炒める
3. ↑に②-1のたまねぎを投入して色が変わるまで炒める
4. ↑に■を入れる
5. ↑に○と▲を入れる
6. ↑に①で寝かせておいた肉を入れて蓋をする
7. ↑を20分ほど弱火～中火で煮込んだら☆を加える
8. 好みで▽をトッピングして完成

特徴

・簡単で味も暴れない
・個人的にはこれが一番好き
・レッドペッパーは大さじ1入れると、美味しいけどたいてい次の日にお尻が痛くなるので注意