調理時間：30分
画像
材料（3～4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ＜ カレー用野菜（例①） ＞ | |
| ▲ズッキーニ or ナス | 1本 |
| ▲パプリカ（赤黄橙） | 各1/3個 |
| ▲ピーマン | 1~2個 |
| ＜ カレー用野菜（例②） ＞ | |
| ▲にんじん | 1本 |
| ▲じゃがいも | 3個 |
| ＜ カレー用野菜（例③） ＞ | |
| ▲れんこん | 1個 |
| ▲こんにゃく（薄め） | 1枚 |
| ＜ 調味料 ＞ | |
| にんにくチューブ | 3cm |
| しょうがチューブ | 3cm |
| ◇赤ワイン [1] | 大1 |
| ◇塩こしょう | 少々 |
| ■カレー粉 [2] | 大1.5 |
| ■小麦粉 | 大2 |
| ○水 | 300cc |
| ○ウェイパー | 小2 |
| ★ウスターソース | 大2 |
| ★オイスターソース | 大1 |
| ★ケチャップ | 大2 |
| ＜ 仕上げ ＞ | |
| ☆牛乳 | 大3 |
| ＜ トッピング用の具 ＞ | |
| 半熟卵、唐揚げ、オクラ… | お好みで |
[1] 日本酒でもOK。
[2] カレールゥをみじん切りにしたものでもOK。
手順
①フライパン調理（30分）
- 玉ねぎを粗めのみじん切りにする
- ▲で選んだ野菜をみじん切りにする
- にんにくとしょうがを炒める
- 香りが出たら↑に1と2の野菜（根菜）を入れる
- ↑がしんなりしてきたら肉を入れて混ぜる
- ↑に火が通ったら2の残りの野菜を入れて少し炒める
- ↑に◇（酒類）を入れて混ぜる
- ↑に■（粉類）を入れて混ぜる
- ↑に○（水類）を入れて混ぜる
- ↑に★（ソース類）を入れて混ぜる
- ↑が煮立ったら☆（牛乳類）を入れて混ぜる
- 汁気がなくなったら完成
- 好みでテキトーな具をトッピングする
特徴
・簡単で味も暴れない
・カレー粉をカレーフレークやカレールゥのみじん切りで代用して味の変化も楽しめる
