調理時間：50分
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材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大豆（水煮） | 200g（小型缶2） |
| 合挽肉 | 350g |
| たまねぎ | 1個 |
| しいたけ | 2個 |
| にんにく | 2片 |
| オリーブオイル | 大1 |
| 小麦粉 | 小2 |
| ★ホールトマト缶 | 1缶 |
| ★水 | 400ml |
| ★ケチャップ | 大6 |
| ★しょうゆ | 大2 |
| ★中濃ソース | 大2 |
| ★酒 | 大2 |
| ★砂糖 | 小2 |
| ★コンソメ | 小2 |
| ★チリパウダー | 小2 |
| ★バジル（粉末） | 適量 |
| ★黒こしょう | 20振り |
| ★ナツメグ | 10振り |
| ★カレー粉 | 小1 |
| 塩 | 適量 |
手順
①フライパン調理（50分）
- 大豆（水煮）の水を切っておく
- たまねぎ、しいたけ、にんにくをみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒める
- ↑の香りがたったらたまねぎとしいたけを入れて炒める
- ↑がしんなりしたら合挽肉を入れて色が変わるまで炒める
- ↑に小麦粉を入れてしっかりと混ぜて炒める
- ↑に大豆と★を加えて弱火で時々かき混ぜながら30分煮込む
- ↑の味を塩で整えたら完成
特徴
・酸味・甘味・辛味のバランスが良い。とんでもなくうまい。大好き。
・個人的にはもう少し辛めでもいいかも
・子供たちにも好評
