CU803_揚げ野菜トッピングでテンション上がる集

調理時間：120分

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揚げ野菜のカレー

材料（8人分）

材料	分量
肉、野菜	好み [1]
カレーのルゥ	甘めを二種類×半箱ずつ
トマトホール缶	1/2缶
はちみつ	大2
チリペッパー	好みで

[1] 今回の例,　素揚げ用→じゃがいも、おくら、かぼちゃ、ナス、パプリカ、れんこん,　煮込み用→にんじん、れんこん（残り）

ポイント

1. カレーのルゥは甘めを二種類ブレンド [2]
2. トマトホール缶で下味を、はちみつで甘味をプラスする
3. 分量の水よりも気持ち100cc～200ccほど少な目にする [3]
4. 野菜を素揚げしてトッピングする [4]
5. 盛り付け後、大人用のカレーにはチリペッパーを軽くかける

[2] 今回はバーモントカレーとゴールデンカレーの二種類
[3] 野菜の水分が出るので、分量通りにすると水っぽくなってしまうため
[4] じゃがいもは素揚げ前にレンジで熱を通しておくと良い

特徴

・市販カレーを美味しく作るポイント集
・チリペッパーで甘辛な仕上がりになる