調理時間：50分
画像
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| おから | 300g |
| にんじん | 1/2本 |
| しいたけ | 3個 |
| ねぎ（白い部分） | 1本分 |
| こんにゃく | 1枚 |
| 油揚げ（薄） | 2枚 |
| ★水 | 1リットル |
| ★ほんだしスティック | 1本（8g） |
| ★白だし | 大1 |
| ★しょうゆ | 大3 |
| ★みりん | 大2 |
| ★人工甘味料 | 大2.5 |
| ★塩 | 小1/2～1 |
手順
①フライパン調理（50分）
- こんにゃくをやや薄目に切り分け、湯通ししておく
- にんじんと油揚げを千切り、しいたけを薄切りに、ねぎを小口切りにする
- フライパンに油小2ほどひいて中火にし、こんにゃくを3分くらい炒める
- ↑に、にんじんと油揚げとしいたけを入れて軽く炒める
- ↑に、おからと★を加えて時々かき混ぜながら汁気がなくなる煮る [1]
- ↑に、ねぎを入れて軽く火を通したら完成
[1] 焦げ付かないように、汁気が少なくなるにつれて中火→弱中火にすること
特徴
・簡単、うまい、ねぎが良いアクセントになっている
・冷まして冷蔵庫に入れておけば3～4日は食える
・おなか一杯食べても罪悪感がない
・余ったおからの消化にちょうどよい
