調理時間：50分
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材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ぶり | 300g |
| 塩 | 適量 |
| しょうが（千切り用） | 1片（2cm四方くらい） |
| 大根 | 1/2本 |
| ★しょうゆ | 大2.5 |
| ★酒 | 大2 |
| ★みりん | 大1 |
| ★砂糖 | 大2 |
| ★水 | 150cc |
| ★味の素 | 4振り |
| ★しょうが（すりおろし） | 1片分（2cm四方くらい） |
手順
①フライパン調理（50分）
- ぶりをテキトーに切り分け、両面に塩をふっておく
- しょうがを千切りにする
- 大根を1.5cm幅に切り分け、面取りをして、両面に十字に切り込みを入れる
- フライパンに油を引き火にかけ、ぶりを両面が少し焦げるくらいまで焼く
- ↑にしょうがの千切りを入れて香りが出るまで軽く炒める
- ↑のぶりの下に大根を入れて敷き詰める
- ↑に★を入れて強火にして沸かす
- ↑を中火にして（途中で大根をひっくり返しながら）30分煮込む
特徴
・簡単、おいしい
・しょうががきいててうまい
・煮込んだ後少し休ませてから食べると大根に味が染みててうまい
参考
・リュウジレシピ
