調理時間：20分
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材料（3～4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごはん | 2合 |
| 牛ヒレ肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| マッシュルーム | 1パック |
| バター | 50g |
| ★パプリカパウダー | 大1 |
| ★小麦粉 | 適量 |
| ★塩・こしょう | 適量 |
| ◆デミグラスソース | 1缶 |
| ◆ケチャップ | 大3 |
| ◆ウスターソース | 大2 |
| ◆赤ワイン | 50ml |
| ◆水 | 300ml |
| 生クリーム | 100ml |
| レモン [1] | 1/2個 |
[1] 店にあるならサワークリームでも代用可能。こちらの方が酸味を抑えられ子供の評判が良い。
手順
フライパン調理（20分）
- 玉ねぎを薄切りにする
- ↑とバター20gを電子レンジに入れ、しなっと透明になるまで温める
- マッシュルームを適当に切る
- 牛ヒレ肉を適当に切り★と混ぜ合わせた後に「ねじる」
- フライパンにバター20gを溶かし、↑を炒める
- ↑に火が通ったら、マッシュルームを入れて炒める
- ↑に火が通ったら、温めた玉ねぎを入れて炒める
- ↑に火が通ったら、◆を入れて20分ほど煮込む（途中、味を見て加水する）
- ↑にバター10gと生クリームを入れて、最後にレモンの絞り汁を入れたら完成
特徴
・調理時間短く済む
・味が濃いめなので、小分けにすれば二日分の食事にはなる
・ハヤシライスに飽きたらこっちを作ろう
